เกี่ยวกับเรา

62654_10151541953859854_1397333321_n

ร้านเค้กหอม ถือกำเนิดขึ้นในปี2013 ในชื่อ ร้านไม้กระทู้ ตั้งอยู่ที่อำเภอแม่วงก์ จ.นครสวรรค์
สมัยนั้นเราคลั่งไคล้ใน กาแฟ และบรรยากาศ ธรรมชาติ ป่าไม้ ทิวทัศน์ที่สวยงามมากๆ จนไม่ได้นึกถึงเรื่องการตลาด ความเป็นอยู่ ดีมาก อยู่กับธรรมชาติ ความสุข มีอยู่มาก แต่เรื่องรายได้ไม่ค่อยปรากฏ 55555603355_403998606387643_1196654162_n (1)

ปี2014 เราจึงตัดสินใจย้ายเข้ามาในตัวตลาดลาดยาว เริ่มแรก เราทำเค้กขายข้างถนน
เราใช้ชื่อว่า สวีทไลค์

cropped-logo-ok1.jpg

ได้แรงบันดาลใจมากจาก สวีทแอนด์ซอฟท์ ที่ออกรายการอายุน้อยร้อยล้าน ตอนนั้นเราก็ได้รับการตอบรับดีมากขนมทำกีชิ้นก็ขายหมด ก็ขายมาเรื่อยๆ จนมีคนทักบ่อยขึ้นว่าน่าจะเปิดร้าน ประกอบด้วยเราก็ชอบทำกาแฟอยู่แล้ว
ก็เลยเปิดร้านเล็กๆก่อน  ชื่อร้าน “เค้กหอม”

ร้าน”เค้กหอม” เริ่มแรกเปิดเนื้อที่หน้าร้านแค่ 4เมตร x 8เมตร เล็กๆมีกาแฟเครื่องดื่มและขนมเค้ก ที่เราถนัด
ตอนนั้นที่ตัวอำเภอไม่เคยมีร้านแบบนี้เกิดขึ้น ร้านเราได้รับความนิยมสูงมาก คนต้องมาต่อคิวกินกัน โต๊ะไม่เคยว่าง มีรถจอดหน้าร้าน ยาวตลอดถนน

จากการที่ได้รับความนิยมเราจึงได้ทำการขยายร้าน และเพิ่มเมนูอาหารเข้ามาด้วย ตอนนี้ร้านเราไม่ได้ทำเล่นๆแล้ว เราต้องลาออกจากงานประจำ(พยาบาล) ลงมาทำเต็มตัว รับผู้ช่วยแม่ครัวมาเพิ่ม
โชคดีที่เราทำอาหารถูกปากคนส่วนใหญ่ ร้านเค้กหอมขยายตัว ไวมาก เกิดการจ้างงานมากขึ้น

เศษฐกิจเริ่มมีการแข่งขัน ร้านอาหาร เราที่ไม่เคยมี ก็ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด จาก1เป็น2 จาก2เป็น4 และเป็น10ร้าน ในอำเภอเล็กๆ  ส่วนแบ่งทางการตลาดเริ่มมากขึ้น การแข่งขันด้านอาหารเยอะมากขึ้น
เราจึงคิดว่า อะไรที่เราถนัดที่สุด ………มันก็คือขนม
ต้นปี2018 เราจึงตัดเมนูอาหารทิ้ง ไม่มีร้านนั่งกิน เริ่มเอาจริงกับสายผลิต และเริ่มมีการขายส่ง มาจนถึงปัจจุบัน

“ท้ายที่สุดแล้วการมีเวลาได้สรรค์สร้าง สิ่งที่เรารัก ออกมาให้ลูกค้า มันคงเป็นความสุขที่สุดแล้ว”

ขอบคุณค่ะ

“เค้กหอม”
profile