วุ้นสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

ส่วนผสม วุ้นสตรอว์เบอร์รี

  • ผงวุ้นสำหรับทำขนม 2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 50 มิลลิลิตร
  • น้ำ 500 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี 1/8 ช้อนชา
  • สตรอว์เบอร์รีสดผ่าครึ่งซีก 10 ลูก
  • แก้ว สำหรับเสิร์ฟ
     

ส่วนผสม วุ้นโยเกิร์ต

  • ผงวุ้นสำหรับทำขนม 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • นม UHT รสจืด 300 มิลลิลิตร
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 130 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รีสดและใบสะระแหน่ สำหรับแต่ง
     

วิธีทำวุ้นสตรอว์เบอร์รี

     1. ใส่ผงวุ้น น้ำเชื่อมเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี น้ำ และสีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รีลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น
     2. เรียงสตรอว์เบอร์รีลงในแก้วเสิร์ฟ เทวุ้นสตรอว์เบอร์รี ประมาณ 2/3 ของแก้ว พักไว้จนวุ้นเซตตัว เตรียมไว้

วิธีทำวุ้นโยเกิร์ต

     1. ใส่ผงวุ้นสำหรับทำขนม เกลือป่น น้ำตาลทราย และนม UHT รสจืดลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คนให้เข้ากัน    
     2. เทวุ้นโยเกิร์ตลงในแก้วที่มีวุ้นสตรอว์เบอร์รีรองไว้แล้ว ประมาณ 1/4 ของแก้ว นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเซตตัว แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดและใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ